日本はもちろん、世界中で昔から食され、親しまれてきたうなぎ。

うなぎは、産卵場所である海から川へのぼり、長年かけて成長したのち
また産まれた場所へ戻ってゆくという一生を辿ります。

その生態は未だ多くの謎につつまれながらも
滋養があり疲れや夏バテに良いと古来から人気を博してきたのは
そのたくましい生き様が理由かもしれません。

ここ鹿児島県志布志は、シラス台地で濾過された天然の地下水が
豊富に湧き出しており、私たちが管理している40個の池も
その地下水を使用しています。

「安心・安全で、脂ののったふっくら柔らかいうなぎを」
頬張ったときに笑顔が広がる、そんな光景を想像しながら
日々うなぎの生産に取り組んでいます。

艶があり、薫り高い「大楠」のような立派なうなぎに育ってほしい。
そんな思いを込めて「うなぎの大楠　株式会社大楠鰻」と名付けました。

私たちが愛情をこめて育てたうなぎをぜひ御賞味ください。